●ホットケーキミックスで簡単ベーコンチーズパン！
今日の朝食は、
ホットケーキミックスで作ったベーコンチーズパンにしました。＾＾
昨日、大雨の中 １人で買出しに出かけヘロヘロになり・・・（×。×）
昨日の夕食は焼肉・・・・
今日の朝食は簡単に・・・・ということになりました！（＾＾；；；；
材料 18ｃｍシフォン型１個分
ホットケーキミックス・・・・・200ｇ
卵（中）・・・・・・・・・・・・・・・１個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・180ｃｃ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
黒胡椒・・・・・・・・・・・・・・少々
ベーコン・・・・・・・・・・・・・適量（３枚ほど）
チーズ・・・・・・・・・・・・・・適量（40〜50ｇ）
作り方
１ ベーコンとチーズは適当な大きさに切っておく。
２ ボウルに卵を入れ、ほぐし、牛乳を加え、よく混ぜる。
３ ２にホットケーキミックスを入れ、よく混ぜ、
塩・黒胡椒・ベーコン・チーズを加え、更に、よく混ぜ合わす。
４ 型に流し込み、
１８０度に予熱したオーブンで３５分ほど焼いて出来上がり！！
型から外す時には、竹串を型に押し付けるようにして差し込んでいって
パンを崩さないように気をつけましょう♪＾＾
●ナイフとフォークで食べるピザ風カレーパン♪
強力粉がなかったので、ホットケーキミックスを使って
ピザ風のカレーパンを作りました。
今回は、合挽き肉を炒めて、
夕食で残ったカレーに混ぜ込んでみました。
上にかかっている白っぽいものは、
玉ねぎの微塵切りとマヨネーズを合わせたものです。
手で持って食べるのは難しかったので
我が家では、ナイフとフォークを使って上品に戴きました〜♪
材料 ６人分
Ａ
ホットケーキミックス・・・・260ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
卵（中）・・・・・・・・・・・・・２個
水・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｃｃ
Ｂ
玉ねぎ（中）・・・・・・・・・２分の１個分を微塵切り
マヨネーズ・・・・・・・・・・大さじ５
Ｃ
カレー・・・・・・・・・・・・・・残ったものやレトルト 適量
※ 水っぽかったら、片栗粉 適量を加えて混ぜておく。
作り方
１ クッキングペーパーを天板の大きさよりも少し大きく切り、
天板に敷き詰めておく。
２ Ａの材料を混ぜ合わせ、１の天板に入れ、
天板いっぱいに、均等な厚さになるように生地を伸ばす。
３ １９０度に予熱したオーブンで７〜１０分ほど焼いて
一度取り出し、Ｃ・Ｂの順番で上に乗せ、
更に、同じ温度で１５分焼いて出来上がり☆
６等分に切って、フライ返し等を使って、各自のお皿に並べる。
とても熱くて、取りにくいので気をつけて下さい。
熱々はもちろん♪冷めても美味しいです。＾＾
●スウィートポテトパンを作りました！
スウィートポテトを餡にしてパンを作りました！
パン生地は、ホットケーキミックス（又は、薄力粉＋ベーキングパウダー）を
使用したので、
パンとビスケットの中間・・という歯触りです。
そんなに甘くなく・・・
でも、甘いものが大好きな子どもには大好評でした！
材料
スウィートポテト
サツマイモ・・・・250ｇ
卵黄・・・・・・・・・1個分
グラニュー糖・・・70ｇ
バター・・・・・・・・20ｇ
生クリーム・・・・50ｃｃ
バニラエッセンス・・・少々
パン（ビスケット）生地
ホットケーキミックス・・・・250ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ
バター・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
卵・・・1個＋卵白1個分（スウィートポテトで使わなかった卵白）
作り方
スウィートポテト
１ サツマイモは皮をむいて、竹串が通る柔らかさになるまで蒸かしておく。
２ １のサツマイモを裏ごしする。
３ バター・グラニュー糖・２のサツマイモを鍋に入れて
焦がさないように火をかけ、よく混ぜる。
４ ３を鍋からボウルに移し、卵黄・生クリーム・バニラエッセンスを加え
よく混ぜ合わせる。
パン（ビスケット）生地
１ 砂糖はふるいにかけておく。
２ ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜ合わせ
卵・ホットケーキミックスの順に加え、よく混ぜ合わせる。
１つにまとめ、ラップに包み、冷蔵庫で３０分ほど休ませる。
３ 生地を、打ち粉（小麦粉：材料外）をふるったまな板の上に出し、
麺棒で５ｍｍほどの厚さの長方形に伸ばす。
４ 生地の半分ほどにスウィートポテトを乗せ、生地を半分に折り畳み
つなぎ目を指の腹を使って止めていく。
包丁に小麦粉をつけて、生地を人数分に等分する。
５ 180度に予熱したオーブンで20分ほど焼いて出来上がり！
