あにまるbaby☆レシピ＆子育て日記

小学生の頃の思い出というと、１つに給食があります。

体が小さかった私は、１人２枚割り当てられていた食パンを
どうしても食べることができず、お昼休みになっても
教室の後ろに運ばれた机で１人食べていました。。。。

しか〜〜ぁし！

揚げパンだけは、ペロッと食べてしまうことができたんですね

色々な意味で、揚げパンがメニューにあると嬉しかったものでした。


市販のバゲットや食パンなどを使うと、簡単にできていいですね♪



材料　６個分

強力粉・・・・・・300ｇ
スキムミルク・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・小さじ１
バター・・・・・・20ｇ
水・・・・・・・・・150ｃｃ

ドライイースト・・・・小さじ１半

砂糖・・・・・・・100ｇ
シナモン・・・・5ｇ



作り方

１　「パン生地作り」を参考に、生地を１次発酵まで作る。



２　砂糖をふるいにかけ、シナモンと合わせておく。



３　生地を細長くし、６等分に切り分け、
　　それぞれ、綺麗な面が上になるように丸め、
　　布巾をかけて１０分休ませる。



４　それぞれ、楕円形にし、更に布巾をかけて１０分休ませる。


　　
５　麺棒を使って、生地を三角形に伸ばし、
　　先端を引っ張りながら、巻いていく。


６　全体に霧吹きをかけ、４０分間ほど　２次発酵をする。



７　１７０度に予熱したオーブンで１３分ほど焼く。


　
８　粗熱を取ったら、中温の油で揚げ、２のシナモンシュガーをまぶして出来上がり！

テーマ : 手づくりパン - ジャンル : 趣味・実用

タグ : 手作り レシピ パン スウィーツ 子育て 懐かしい