2008.04.18 (Fri)
●ネズミ君、ベーコンチーズを食べる＜ベーコンチーズパン＞
大きなネズミ君のベーコンチーズパンを作ってみました！
ネズミ君が食べている姿を作りたくて、あえてサンドにしました。
みんなで食べる際に喧嘩にならないように（＾＾；
耳の部分は、ウィンナーとチーズを乗せて焼きました。
予想以上に大きくなって、天板いっぱいいっぱいの大きさになりました〜♪
仲良く食べてね☆
＝ 材料 ＝
A 強力粉・・・・・300ｇ
バター・・・・・・60ｇ
卵（中）・・・・・１個
スキムミルク・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・小さじ１
水・・・・・・・・・150ｃｃ
ドライイースト・・・・・小さじ１半
Ｂ フランクフルト用ウィンナー・・・・・１本
溶けるチーズ・・・・・・・適宜
Ｃ サニーレタス・・・・・・・３枚
ベーコン・・・・・・・・・・・５枚
溶けるチーズ・・・・・・・適宜
ドリール用卵・・・・・・・・・・全卵（中）半分
＝ 作り方 ＝
１ 材料Aを使って、生地を１次発酵まで作る。
参考：「パン生地作り 基本」
生地を、３分の１と ３分の２に分ける。
２ ３分の２の生地を顔の部分にし、綺麗な面が上になるように丸める。
３分の１の生地を更に半分に切り、耳の部分にし、同様に丸める。
３ 布巾をかけて１０分休ませる。
４ 霧吹きをかけて、４０分間 ２次発酵する。
５ ナイフで目・鼻・耳の部分に「×」の形に切り込みを入れる。
６ 切込みを入れた部分に適当な大きさに切ったウィンナーを目と鼻の部分に埋め込む。
耳には、ウィンナーを細長く切り、その上にチーズを乗せる。
刷毛を使って、全面にドリールを塗る。
７ １８０度に予熱したオーブンで15分焼く。
８ 焼きあがったら、粗熱を取って、横に切り込みを入れる。
９ ベーコンは適当な大きさに切り、フライパンで炒める。
更にベーコンとチーズを乗せ、レンジで１分３０秒温め、チーズを溶けさせる。
10 好みで、切込みを入れたパンの内側に辛子バター（材料外）を塗り、レタスと９を入れる。
出来上がり〜☆ネズミ君がもぐもぐ食べているところです。。。。＾＾
タグ : パン
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