さる山奮闘木の下で　〜子育て 時々 パン作り♪〜

　


＝材料＝　各１０個分　両方作る場合は『共通』の材料は倍になります。




『共通』

ホットケーキミックス・・・・・200ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・・・大さじ１
卵（中）・・・・・・・・・・・１個
砂糖・・・・・・・・・・・・・20ｇ
サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ２

サラダ油（揚げ油）・・・・・・適宜


『ツイストの場合』

シナモンパウダー・・・・・・・小さじ２
グラニュー糖・・・・・・・・・大さじ３


『リング』の場合

＜アイジング＞
砂糖・・・・・・・・80ｇ
水・・・・・・・・・大さじ２




＝作り方＝




〜ツイストドーナッツ〜



１　シナモンパウダーとグラニュー糖は、器に入れ、合わせ混ぜておく。


２　ボールに、卵と牛乳を入れ、泡だて器でかき混ぜ、
　　砂糖・サラダ油を加え、更によく混ぜる。


３　２にホットケーキミックスを加え、最初は木ベラで・・
　　粉っぽくなくなってきたら、手で１つにまとめていく。


　

４　３の生地を写真のように手で長く伸ばし、10等分する。

　


５　１つ１つを形成していく。
　　この時、最初は、両手の、手の平と指の境の辺りを使って
　　両端だけを細く伸ばしていく。
　　長さが15ｃｍくらいになったら、板の上に生地を置き、
　　真ん中2ｃｍくらいを残すように中央辺りに手を置き、板の上で転がし
　　25ｃｍくらいの長さに伸ばす。
　　（折り曲げ部分である中央が太い方が綺麗で丈夫！！＾＾；）




６　生地を２つに曲げ折り、ねじって、最後の部分を指で潰してまとめる。




７　160〜170度の油で揚げる。菜箸とフライ返しを使うと便利♪＾＾
　　キツネ色になったらＯＫ！


８　油をよく切ったら、１をよくまぶして出来上がり〜☆





〜リングドーナッツ〜



１　砂糖と水を容器に入れ、アイジングを作っておく。




２　『ツイストドーナッツ』の作り方　２〜４　と同様に作る。




３　手にも薄く粉をつけ、１つ１つを丸め、薄く潰す。


　

４　生地の真ん中に指で穴を開け、形を整える。

　


７　170〜180度の揚げ油で、両面、キツネ色になるまで揚げ油をよく切る。

　
８　粗熱がとれたら、刷毛にアイジングをつけ、
　　ドーナッツの表面に置くようにして、つけていく。

テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用