あにまるbaby☆レシピ＆子育て日記・ドリールとは？

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2008.04.07 (Mon)

・ドリールとは？

ドリールとは、パンの表面にツヤを出すために塗るもので、

卵（全卵）をといて、２次発酵が終わった生地の表面に

刷毛を使って優しく塗ります。

テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

10:09 | ◎パン生地作り　基本 | EDIT | Top↑

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★　レシピ目次　★

タイトル

yoroshiku

son3sun

◎パン生地作り　基本　

・一次発酵まで　

・ドリールとは？

・発酵とは？

●動物パン

・あひる（ミルクパン）　　

・あんこう（あんぱん）

・うさぎ（きな粉豆乳パン）　

・カエル（カレーパン）

・カメ（メロンパン）　　

・キリン（ゴマビスケットパン）

・くま（チョコレートパン）

・でんでんむし（メロンパン）

・ねずみ（ベーコンチーズパン）

・ライオン（惣菜＆ジャム）　

・ワニ（ハンバーガー）

●パンいろいろ

・揚げパン

・ガーリックパン　　

・カボチャ胡麻パン

・シナモンロール

・スウィートポテトパン

・惣菜ホットケーキ

・チョココルネ

・サラダサンド（pancake）

・バゲット　　

・バターシナモンシュガーパン

・バターシュガーパン　　

・バターロール

・ハムチーズパン　

・ハンバーガーのバンズ　　

・ピザ風カレーパン

・フォカッチャ　　

・ベーグル

・ベーコンエッグクレープ包み

・ベーコンチーズパン

・ミルクバター食パン

・蒸しパン（バナナ）

・メロンパン

※サンドイッチいろいろ（写真）

●動物型のお菓子

・あにまるボーロ

・コアラ（バームクーヘン）

・パンダ（どらやき）　

●お菓子いろいろ

・イチゴムース（冷）

・おからクッキー『きな粉味』

・カスタードプリン　　

・カステラ

・胡麻サブレクッキー

・シュークリーム

・卵ボーロ　　

・ドーナッツ（リング＆ツイスト）

・パン粉でお菓子

・ピーナッツバターサンド

・マシュマロ

●ケーキいろいろ

・アイスクリームケーキ

・イチゴタルト　

・イチゴのバースディケーキ（４段）

・ガトーショコラ

・クラッカープチケーキ（小学６年生：作）　

・コーヒーロールケーキ

・五穀米ケーキ

・シフォンケーキコーヒー味

・チョコバナナシフォンケーキ　　

・チョコバナナパウンドケーキ

・バナナケーキ

・フルーツタルト（即席）

・フルーツプチロール

・ホットケーキバナナロール

・ヨーグルトシナモンケーキ（小学６年生：作）　　

・ヨーグルトスフレケーキ

・ロールケーキ

・Gateau chocolat cafe gout

●番外編

・手作りマヨネーズ

　

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プロフィール

れんげばたけ。

Author:れんげばたけ。

子ども達も一緒にパンやお菓子を焼いています。これが始まったのは子ども達の粘土遊びが過激化してきた頃。。。
なんとかならないものか？と粘土をパン生地に変えて作る喜びと食べる喜びを教え込みました～♪＾＾
動物型のパンやお菓子も考案していきたいと思います。

ご訪問ありがとう

◇材料別にご紹介◇

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