あにまるbaby☆レシピ＆子育て日記

昨日は、三男を長男・次男に預けて
主人と２人で買い物へ行ってきたのですが
オヤツのお菓子を買い忘れ、昼食後の片付けを済ました後に
「３時のオヤツ」を作りました。


胡麻サブレクッキー　です。


特に次男が喜んで、主人や長男が驚いて手を休めてしまうほど
よく食べ・・・・（＾＾；；；；
３５枚ある内の２０枚を次男１人で

「美味しい〜〜〜♪」　と食べてしまいました。


それでも夕食もシッカリ食べてくれ、
食べ盛りを感じました。。。



材料　　35〜40枚

薄力粉・・・・・200ｇ
卵・・・・・・・・・１個
砂糖・・・・・・・80ｇ
バター・・・・・・150ｇ
胡麻・・・・・・・大さじ１
バニラエッセンス・・・少々


作り方


１　バターを室温に戻し、ボウルに入れ、クリーム状にする。
　　粉類は、それぞれ　ふるいにかけておく。



２　１に、砂糖を混ぜ、その後に卵を加え、よく　すり混ぜる。



３　バニラエッセンスと胡麻を加え、よく混ぜる。


　
４　薄力粉を加え、木ベラで混ぜ合わせ、
　　クッキングシートに挟むようにして、平たく１つに　まとめ、
　　冷蔵庫で３０分休ませる。


　
５　冷蔵庫から取り出し、
　　麺棒や手に小麦粉（材料外）をまぶしながら
　　生地を　３〜４ｍｍの厚さに伸ばし、型にも小麦粉（材料外）をつけながら
　　型抜きをし、クッキングシートを敷いた天板に乗せ
　　160度に予熱したオーブンで13〜15分ほど焼いて出来上がり！！





　


　

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タグ : 手作り レシピ スウィーツ お菓子

　

今朝になって、朝食用のパンもご飯も用意し忘れたことに気付き、

も〜〜〜〜〜、、、　大パニック　になりました。


o(￣Д￣o)(o￣Д￣)oドーシヨドーシヨ


とりあえず、トイレに行き、、、
その後、洗顔をしながら
家にある材料や時間を考慮して思い付いたものがコレでした。。。


(ー`´ー)うーん


クレープ包みですが、生地の材料も少し変えてみました。
一時はどうなるかと思いましたが、
家族はそんなキッチンの状況も知らず、

「これ、美味しい〜〜」

・・と、喜んでくれました。


材料　3枚分（3人分）

Ａ
薄力粉・・・・・・・・200ｇ
塩・胡椒・・・・・・・少々
卵・・・・・・・・・・・・1個
パルメザンチーズ・・・・大さじ２
白ゴマ・・・・・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・・・・200ｃｃ


Ｂ
卵・・・・・・3個
ベーコン・・・3枚
キャベツ・・・・適量
ゴマドレッシング（又は、マヨネーズ）・・・適量
トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量


Ｃ
バター・・・・・・適量



作り方


１　薄力粉は、ふるいにかけておきます。

２　薄力粉以外の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ
　　最後に１の薄力粉を加え、よく混ぜる。

３　ベーコンは焼き、卵は、目玉焼きにする。
　　キャベツは千切りにしておく。

４　熱したフライパンにＣのバターを落とし、２の生地を薄く敷いて円形に伸ばし、
　　両面焼いて、キッチンペーパーなどで挟んで、冷ましておく。

５　４の生地の半分に、
　　ゴマドレッシング（又はマヨネーズ）・キャベツ・ベーコン・
　　トマトケチャップ・目玉焼きの順に乗せ、包んで出来上がり！

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タグ : 手作り レシピ 簡単

＠カスタードクリーム

これは、ダマにならないように注意すれば大丈夫です。＾＾

牛乳・・・・・・・250cc
卵黄・・・・・・・３個
砂糖・・・・・・・40g
薄力粉・・・・・・15g
バニラエッセンス・・少々


１　ボールに卵黄と砂糖をクリーム状になるまで、よくすり混ぜる。

２　振るった薄力粉を混ぜ込みます。

３　鍋に牛乳を入れ、火にかけ、沸騰寸前で火からおろします。

４　２に３を少しずつ泡だて器でかき混ぜながら混ぜ加えていきます。
　　
５　再び火にかけヘラでかき回します。
　（焦げないように注意しながら極弱火で・・）
　　
６　トロミが出たら、バニラエッセンスを加え、混ぜ、
　　別のボウルなどの容器に氷水を入れて、鍋ごと冷やして出来上がりです。



＠生地　〜８個分〜

薄力粉・・・・・・・50ｇ
塩・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・60ｃｃ
卵（Ｍサイズ）・・・２個
バター・・・・・・・50ｇ


１　薄力粉はふるっておく。

２　小さな鍋に、バター、塩、水を入れ、中火にかけ
　　バターが溶けて、沸騰してきたら、弱火にし、１を入れ
　　手早く混ぜる。




３　弱火にかけたまま、３０秒、練る。

４　火から下ろし、ほぐした卵を４回くらいに分けて加え
　　３に混ぜていく。
　　
※　この時に、生地をすくい上げてボトッ。。と
　　落ちるくらいの固さにするため、水っぽくなり過ぎないように
　　固さに注意しながら卵を加え、混ぜていく。

５　クッキングシートを敷いた天板を用意し、
　　スプーン等で、直径２ｃｍほどの大きさに・・
　　非常に膨れるため、間隔をおいて置いていく。




６　オーブンで焼く。
　　まず、190度で10分。
　　その後、170度で15分。

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