2008.07.24 (Thu)
●カボチャ胡麻パンを朝食に焼きました！
朝食用のパンを何も用意していなかった今朝。。。
大慌てで作ったのが、コレ。。。
カボチャ胡麻パン♪
今朝は、主人が泊まりで出張に早くから出かけることになっていて
長男も大会が近いため、早朝から練習に出かけることになっていました。
そして、私も朝１番で歯科へ行くことになっていまして・・・・
もー・・・事態は最悪でした。
しばらく頭を抱えて考え付いたのが
ホットケーキミックスを使ったカボチャのパン♪
冷凍のカボチャを買ってあったんです。
何かを茹でたり、蒸かしたりしてからでは とてもじゃないけど
時間が足りませんが、これなら。。。
カボチャがいい味を出していて、とてもヘルシ〜♪にできあがりました！
材料 18ｃｍシフォン型１個分
ホットケーキミックス・・・・・２００ｇ
プレーンヨーグルト・・・・・・２５０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
卵（中）・・・・・・・・・・・・・・１個
白ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
カボチャ（冷凍or茹で・蒸かしカボチャ）・・・・150ｇほど
作り方
１ カボチャ以外の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
２ シフォン型に生地を流し込み、一口大の半分程に切った
カボチャを均等に差し込む。
３ １９０度に予熱したオーブンで43〜45分ほど焼く。
４ 型を逆さにして冷まし、竹串を使って、丁寧に型から外して出来上がり！
2008.06.30 (Mon)
●ホットケーキミックスで簡単ベーコンチーズパン！
今日の朝食は、
ホットケーキミックスで作ったベーコンチーズパンにしました。＾＾
昨日、大雨の中 １人で買出しに出かけヘロヘロになり・・・（×。×）
昨日の夕食は焼肉・・・・
今日の朝食は簡単に・・・・ということになりました！（＾＾；；；；
材料 18ｃｍシフォン型１個分
ホットケーキミックス・・・・・200ｇ
卵（中）・・・・・・・・・・・・・・・１個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・180ｃｃ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
黒胡椒・・・・・・・・・・・・・・少々
ベーコン・・・・・・・・・・・・・適量（３枚ほど）
チーズ・・・・・・・・・・・・・・適量（40〜50ｇ）
作り方
１ ベーコンとチーズは適当な大きさに切っておく。
２ ボウルに卵を入れ、ほぐし、牛乳を加え、よく混ぜる。
３ ２にホットケーキミックスを入れ、よく混ぜ、
塩・黒胡椒・ベーコン・チーズを加え、更に、よく混ぜ合わす。
４ 型に流し込み、
１８０度に予熱したオーブンで３５分ほど焼いて出来上がり！！
型から外す時には、竹串を型に押し付けるようにして差し込んでいって
パンを崩さないように気をつけましょう♪＾＾
2008.06.23 (Mon)
●ナイフとフォークで食べるピザ風カレーパン♪
強力粉がなかったので、ホットケーキミックスを使って
ピザ風のカレーパンを作りました。
今回は、合挽き肉を炒めて、
夕食で残ったカレーに混ぜ込んでみました。
上にかかっている白っぽいものは、
玉ねぎの微塵切りとマヨネーズを合わせたものです。
手で持って食べるのは難しかったので
我が家では、ナイフとフォークを使って上品に戴きました〜♪
材料 ６人分
Ａ
ホットケーキミックス・・・・260ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
卵（中）・・・・・・・・・・・・・２個
水・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｃｃ
Ｂ
玉ねぎ（中）・・・・・・・・・２分の１個分を微塵切り
マヨネーズ・・・・・・・・・・大さじ５
Ｃ
カレー・・・・・・・・・・・・・・残ったものやレトルト 適量
※ 水っぽかったら、片栗粉 適量を加えて混ぜておく。
作り方
１ クッキングペーパーを天板の大きさよりも少し大きく切り、
天板に敷き詰めておく。
２ Ａの材料を混ぜ合わせ、１の天板に入れ、
天板いっぱいに、均等な厚さになるように生地を伸ばす。
３ １９０度に予熱したオーブンで７〜１０分ほど焼いて
一度取り出し、Ｃ・Ｂの順番で上に乗せ、
更に、同じ温度で１５分焼いて出来上がり☆
６等分に切って、フライ返し等を使って、各自のお皿に並べる。
とても熱くて、取りにくいので気をつけて下さい。
熱々はもちろん♪冷めても美味しいです。＾＾
